豆腐是一种非常健康有营养的食物，所以你这辈子还不如多吃点，但如果长期只吃一两种口味的豆腐，就会觉得太单调无味了。为了满足大家的需求，我们来介绍一种新的吃法，就是做豆腐汤来吃。
<强> 1。虾豆腐汤
材料
软豆腐1块、鲜虾10只、香菇6-8颗、鸡蛋2个、韭菜适量、盐、料酒、香油适量
实践
1.豆腐打成泥，干香菇泡发。
2. 将鸡蛋打入豆腐糊中，搅拌均匀。
3、虾仁切丁，泡好的香菇切丁，倒入豆腐泥中。
4. 加入盐、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将豆腐泥放入碗中，放入蒸锅中蒸10分钟左右。
6. 表面撒上少许切碎的香葱，出锅后滴几滴香油。
二、鲜虾豆腐汤
材料
软豆腐500克，野虾300克，生姜
实践
1、鲜虾洗净去壳，去肠，切小块待用；
2.冷锅放2茶匙油，加入虾壳慢火翻炒至虾油渗出，虾壳变脆，加入开水和姜片，小火慢炖10分钟，然后筛选;
3. 加入豆腐，用刮刀捣碎，煮沸后加入虾仁，关火，再次煮沸时勾芡，调味即可上桌！
尖端
1. 用抹刀将豆腐捣碎，而不是用刀切。豆腐切面不光滑，能更好地渗入汤汁。
2、加入虾后，不宜煮太久，会导致虾味变老。
三、酸辣豆腐汤
材料
豆腐、金针菇、黑木耳、胡萝卜、红辣椒、香菜
实践
1.豆腐切条，金针菇切丝，洗净切段，黑木耳和红辣椒洗净，洗净切丝，胡萝卜去皮，洗净切丝，香菜切末备用.
2. 炒锅烧热油，先加入金针菇、木耳丝、胡萝卜丝和辣椒丝炒香。
3. 倒入适量的水，大火煮沸，然后转中火。
4. 材料煮熟后加入豆腐，加盐、糖和胡椒粉调味，最后加入香菜。
5、再次煮沸后，查本，加白醋，滴入香油，倒出。
<强> 4。南瓜豆腐汤
材料
豆腐300克，切丁，猪里脊肉75克（一个头），切丁，鲜香菇100克，切丁，切丁，香菇（香菇）100克，切丁，蚕豆仁100克（熟）， 400克南瓜，去皮去籽，切片，1茶匙盐，1/8茶匙胡椒粉
实践
1.取一个中号锅，加入1200毫升水煮沸。加入南瓜，煮至熟透。冷却后，用榨汁机制作南瓜泥汤。
2. 将南瓜汤煮沸，加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、香菇和蚕豆煮熟。用盐和胡椒调味，然后上桌。
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