随着人们生活水平的提高，很多人的饮食水平也有了显着提高。过去很难吃的牛肉，逐渐成为最常见的食材。有了牛肉，人们可以做出更多的美食，比如牛肉。炸番茄这道菜非常好吃，营养价值很高。让我们来看看如何用牛肉炒西红柿。
番茄炒牛肉是一道鲜美可口的汉族传统家常菜，属于京菜。主要原料是牛肉和西红柿，味道甜咸，过程烧焦。
练习一：
1、首先将牛肉洗净，切块；西红柿洗净，去皮去籽，切成方块。
2.炒锅烧至油热，将牛肉放入炒锅，炒至变色，倒入葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等，翻炒片刻，加水盖过牛肉，煮沸，用温火将牛肉煮沸。番茄块在牛肉煨好后放入，烧片刻即可上盘。
方法二：
1、准备材料；牛肉、番茄、姜和洋葱
2、西红柿用开水焯一下（煮开后易剥皮），去皮切块。
3. 牛肉番茄切块，姜切片，葱切丝。将牛肉切过谷物也很重要。
4、下一步是整个过程中最重要的一步；热锅放油，油比炸猪肉多，加热至油开始冒白烟，将牛肉快速翻炒至八成熟，牛肉表面变色。备用锅。牛肉煎太久会变老。
5. 放少许油，将西红柿炒至成熟，然后加入刚刚炒好的牛肉。
6. 加入牛肉翻炒至牛肉刚刚熟。加入葱花和盐后，一道营养美味的佳肴就大功告成了。
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