有人认为羊肉是最有营养的食物，吃完肉可以把骨头扔掉。事实上，这种想法是极其错误的。羊骨的营养价值不容小觑。它们富含钙。适量食用有强筋骨的作用，也有驱寒的作用。
1. 羊骨炖萝卜
1、羊骨洗净
2. 锅下冷水，放入姜片、胡椒粉和八角。水烧开后，走到尽头。
3. 小火煮一会后，放生抽和白萝卜。
4. 加盐调味。
二、羊骨汤的营养价值
羊骨是很好的补钙剂，富含磷酸钙、碳酸钙、胶原蛋白等成分。据测定，羊骨的骨头中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，它还含有少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等，因此羊骨汤的营养价值相当高。
三、羊骨汤的功效与作用
羊骨汤可以补肾壮筋骨，治疗虚劳乏力，腰膝酸软，筋骨挛痛，白浊，淋，久泻，久痢，女性感冒，白带，男性性功能不全和其他症状等。等等。羊骨汤一直被认为是很好的补品，冬天真的很冷，需要羊骨汤来保暖。
四、羊骨汤大全的做法
1. 红枣玉米羊骨汤
主料：羊骨两根，玉米一根
辅料：红枣10个、葱适量、姜适量
做法：将羊骨放入冷水锅中，煮沸捞出；将玉米放入锅中，加入葱、姜片，再加入羊肉和红枣，小火炖四小时，加盐调味即可食用。
2.炖羊肉骨汤
主料：羊骨1000克（后腿或羊排配肉）、胡萝卜500克、洋葱少许
调料：姜5片、鸡精、盐、葱末、香菜末
做法：胡萝卜洗净切成滚刀块，洋葱洗净切丝。将羊骨洗净切块放入锅中，加入生姜、冷水开始大火炖煮。水开后，撇去浮渣，用小火煨肉，然后加入盐、洋葱和胡萝卜块。胡萝卜煮熟后，加入鸡精，撒上切碎的韭菜，切碎的香菜。
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