日常生活中上火是身体常见的小病，尤其是换季、天气干燥、生活节奏快的时候，更容易引起身体上火。除了治疗，还可以多吃蔬菜水果，经常吃新鲜水果。蔬菜可以防止上火，平时可以多喝白开水，或者多喝茶。
1.利用三餐的机会灭火
饮食以健脾、养肝、清肺为主，多吃些湿润甘甜的水果，如山楂、柚子、石榴、苹果等；少吃盐；吃火锅等辛辣食物时，加入萝卜、豆腐、白菜等保湿辅料，达到保湿防火的目的。
2.吃些凉菜清热去火
不想“上火”，就适量吃些清凉的食物，做到“治表面治本”。例如，在沙拉中，黄瓜、西红柿和生菜可以减少火势；水果沙拉搭配西瓜、哈密瓜和梨也是不错的选择。另外，在做凉菜的时候，不妨放一些有杀菌作用的蔬菜，比如大蒜、洋葱、韭菜、大葱、青蒜，既能调味，又能保证卫生。
3、少食防火
多吃梨、萝卜、荸荠、莲藕、甘蔗，这些食物可以滋补津液，润肠去燥，尤其是萝卜。冬季，人们往往吃肉较多，易生痰、上火。吃肉的时候加点萝卜，或者做一些萝卜做小菜，不仅不会上火，还能起到很好的营养滋补作用。另外，多喝水，多吃新鲜蔬菜。
老人应该吃什么？
老人应该吃什么？多吃苦的食物。苦味食物是苦的，因为它们含有苦味物质，如生物碱和尿素。这些苦味物质具有解热清热、解疲劳的作用。多吃湿气、凉血的食物。多吃香甜爽口的新鲜水果和新鲜蔬菜。
1、主食和豆类的选择：绿豆、小米、荞麦、薏米、扁豆、薏米、红豆、豆腐等。
2、肉、蛋、奶的选择：兔、鸭、蛙、田螺、黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、鳗鱼等加奶。
3、蔬菜的选择：黄瓜、番茄、竹笋、芹菜、白菜、马蹄、荸荠、马齿苋、金针、苦瓜、多汁蔬菜、丝瓜、茄子、冬瓜、白萝卜、生菜、绿豆芽、莲藕、百合、木耳等。
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