洋葱是一种刺激性很强的蔬菜，但这种刺激是无害的，而且还具有一定的驱虫除臭作用。因此，人们在生活中都喜欢吃洋葱，很多美味的菜肴都可以用洋葱做出来。 ，比如洋葱炒西红柿是比较简单的素食，但是营养价值很高。如果你有兴趣，你可以在家里做。一起来看看洋葱炒西红柿的做法吧。
洋葱是集营养、医疗、保健于一体的特色蔬菜。近年来，医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理和药用价值。在营养食疗中被誉为多功能降脂、抗癌、营养保健食品，享有“蔬菜皇后”的美誉。一个成年人平均每天吃50-80克洋葱的健康效果非常显着。
西红柿性味甘酸，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒等作用。对消化不良、中暑、胃热苦涩、暴饮暴食引起的油腻腻味有很好的治疗作用。
练习一：
1.西红柿，洗净切块，
2. 洋葱洗净，去老皮，切块，
3. 锅内倒油，中火加热洋葱，翻炒至断。
4. 翻炒西红柿。
5.加入少许酱油，翻炒均匀，
6.加入少许鸡精和盐，
7、搅拌均匀后关火。
方法二：
1、洋葱去皮去皮，切成滚刀块；把西红柿的茎去掉，切成小块备用。
2. 把煎锅放在大火上，放油加热到70%的热量，把洋葱片炒熟，捞出沥干油备用。将番茄块放入滤锅中，待油80%热时，放入油锅中煎炸，捞出沥干油备用。
3. 炒锅留少许底油，加热后加入番茄酱，翻炒至熟，加入3汤匙水，再加入鸡粉、盐、醋、糖，待汤煮开后加入炒好的洋葱和西红柿，翻炒几下，加水加淀粉勾芡，待酱汁煮熟即可食用。
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