很多人在做菜的时候会发现这样一个问题，就是没有掌握好制作的技巧，以至于最后变得难吃。其实做莲子红枣汤的时候，需要用干莲子和适量的红枣。最好是在水中浸泡2到3个小时左右，这样制作的时候味道会更好。
特色菜
干莲子2两，红枣10-15个，冰糖2两。
如何
莲子泡水2-3小时，红枣泡水10分钟。用一锅水将莲子小火煮3小时左右，待莲子煮沸后，加入红枣和冰糖再煮10分钟。
提醒：
这种饮料不仅可以冷藏，还可以热着吃，一年四季都适合男女老少！
营养价值
1、补血润肤。是长期劳累、精神消耗的药用食品。
2.健脾胃：脾胃虚弱、腹泻、乏力、虚弱的人，每天吃七颗红枣，或与党参、白术合用，可补气，健脾胃，达到消肿的效果。增加食欲和止泻；红枣可与生姜、半夏配伍，治疗因饮食不慎引起的胃炎，如胃胀、呕吐等症状。
3.增强人体免疫力
红枣含有大量的碳水化合物，主要是葡萄糖，还有由葡萄糖和果糖组成的果糖、蔗糖、低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳糖醛酸；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等多种维生素，有很强的滋补作用，能提高机体免疫功能，增强抗病能力。
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