很多人平时都喝过莲子和百合粥，有助于补肺养肺，而且莲子可以补肾健脾，有很好的效果。开胃菜，一般在常见的制作方法中，主要是先炖，然后用小火慢煮，大约需要一个半小时。
食品福利
百合：具有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳、润燥止咳等功效。莲子：入心、脾、肾经
，具有养心安神、健脾补肾的功效。这粥最适合秋天吃。
性平，味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，补肾清涩，养心安神。用于脾虚长期腹泻，遗精，心悸失眠。
俗话说：“要皮肤好，红枣煮粥。”此粥特别适用于因贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致面容憔悴、皮肤蜡黄的人。经常食用可使面色红润，具有美容养颜的功效，对上述疾病有治疗或辅助治疗的作用
主治失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不顺，遗精，淋，久痢，痈泻，妇崩崩漏，胃虚不食。 .对秋季气候干燥引起的多种季节性疾病有一定的预防作用。还有养心安神、润肺止咳的功效。对病后身体虚弱的人非常有益。
配方成分
材质：百合
原料：大米150克，干百合25克，莲子25克，枸杞2个。
调料：冰糖30克。
如何
1、将干百合用刀背磨成粉末；将莲子浸泡在热水中软化；将枸杞用热水浸泡片刻；将大米洗净，用冷水浸泡半小时。
2.锅里放水，先把米和百合放入煮沸，再放入莲子，转中火继续煮至熟，最后放入冰糖。
提示
1. 干百合在烹调前应先用温水浸泡。莲子以大、肥、无皱、整齐为宜。
2、干莲子不易煮。可以选择新鲜的莲子，味道和功效更好，但要去掉青莲子。
3. 煮粥前将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。
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