山药的营养和食疗价值非常高，但是大家在吃山药的时候要了解它的一些禁忌。很多食物不能和山药一起吃，否则会引起身体不适，尤其是这7种食物。
1.山药不能和甘水一起吃
山药补肾健脾润肺，甘遂下泻散水，能刺激肠胃，增加肠蠕动，有通便作用。
2、山药不能与碱性药物同服
山药含有淀粉酶。山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，降低山药的营养价值。
3、山药和猪肝不能一起吃
山药含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子会加速氧化破坏，降低其营养价值。因此，吃猪肝后不宜吃山药。
4.山药和黄瓜不能一起吃
黄瓜含有维生素C分解酶。如果与山药一起食用，山药中的维生素C会被分解破坏。
5、山药和南瓜不能一起吃
南瓜含有维生素C分解酶。如果与山药一起食用，维生素C会被分解破坏，从而降低山药的营养价值。
6.山药和胡萝卜不能一起吃
山药含有丰富的维生素C，而胡萝卜含有维生素C分解酶。如果两者同时食用，维生素C会被分解破坏。
7.山药和冬瓜不能一起吃
冬瓜含有维生素C分解酶，而山药中含有丰富的维生素C。如果把冬瓜和山药一起吃，山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药的营养价值下降。
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