木耳炒鸡蛋是一道很常见的家常菜。相信很多人都这样吃过。以后做饭的时候，也可以自己做这道菜。这道菜所需的食材很容易准备，但你仍然需要知道一些技巧。
<强> 1。木耳炒鸡蛋的做法
材料
木耳5个，鸡蛋2个，盐少许，葱花少许，胡椒粉少许，盐少许，酱油少许
实践
1. 鸡蛋打散，加入盐、葱花、胡椒粉调味，入热油锅煎7分钟至熟，即可上桌以保持鸡蛋的嫩度。
2.木耳切丝，加入葱花翻炒。加入1.翻炒片刻。
3. 淋上少许酱油上色，调味即可食用！
二、葱木耳炒鸡蛋
1.软化木耳
2.撕成小花
3. 鸡蛋打散，加盐和白胡椒调味，洋葱切碎，加入
4. 热油锅中小火炒香葱和木耳，待用
5. 锅里加少许油烧热，倒入蛋汁，炒至半凝固
6. 把木耳放回锅里翻炒，从锅边倒酱油，煮至干。
三个，银耳炒鸡蛋
材料
银耳100克，鸡蛋3个，青椒少许，油适量，葱花，盐，味精，青椒适量。
实践
1、银耳泡软，鸡蛋打散。
2. 平底锅烧热油，煎鸡蛋。上菜。
3. 锅中热油，爆香葱花，加入银耳和少许水煮2分钟。
4. 用盐和鸡精调味，加入青椒丝搅拌均匀。
四、花椒黑木耳炒鸡蛋
材料
木耳、白糖少许、盐适量、油、辣椒碎、鸡蛋、葱花
实践
1. 将木耳浸泡在温水中，切碎。
2. 鸡蛋中加入少许糖和盐，搅拌均匀。
3. 锅热油，加入木耳碎和辣椒碎炒香，倒入鸡蛋液，转中小火，将鸡蛋炒至基本成熟。用刮刀将鸡蛋切成小块，然后转大火翻炒片刻，撒上葱花拌匀。
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