说到羊排，大家应该都非常喜欢，尤其夏天到了，又是烧烤的季节，吃烤羊排喝啤酒，生活本该如此，大家也可以学做香酥羊排。
1. 香脆孜然羊排
材料
主料：羊排
调料：花椒、葱结、姜
糊：面粉约2两，鸡蛋1个，生粉，盐，白胡椒，油，少许水
实践
1. 将羊排切成约 2 英寸长的块。
2.入锅炖的时候捞出沥干。炖的时候记得必要的调料：花椒、葱结、姜片、汤和棱角处的骨头都是好吃的羊汤！识别 80% 的酥脆是一个粗略的指南。用筷子可以轻松戳穿羊排，因为要做出香脆的羊排，炖的时候可以加点盐调味。
3. 大约2两面粉，1个鸡蛋，玉米淀粉，盐，白胡椒，油，少许水，做成酥脆的炸糊，羊排就开始炸了！炸至金黄色，可以根据自己的口味加盐和胡椒~~
关键词 孜然羊排 羊排 孜然脆脆
2. 脆皮烤羊排
材料
羊排，洋葱，胡萝卜，黄辣椒，
调料：黄油、盐、胡椒粉、辣椒粉、红酒、蒜末
实践
1.羊排洗净，洋葱切丝，胡萝卜切片，黄椒切条。
2. 将排骨用红酒、盐、胡椒粉、百里香和蒜末腌10分钟。
3、烤箱提前200度预热，烤盘上黄油融化，铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒片，最后放羊排，220度烤箱烤15分钟。
4. 将辣酱和烧烤酱混合少许酒和蜂蜜制成烧烤酱。
5.打开烤箱门，在羊排两面刷上烧烤酱，再烤10分钟
6.打开烤箱门，刷上一层蜂蜜和少许油，烤10分钟。
3. 脆皮烤羊排
材料
主料：羊排545G
腌料：盐1.5-2茶匙、孜然粉1.5汤匙、花椒粉1/4茶匙、现磨粗黑胡椒粉1/4茶匙、生抽1汤匙、植物油1汤匙
涂层：1个鸡蛋，淀粉，面包屑
实践
1.买全羊排
2.沿着骨头的一部分切成条状，切面是这样的
3. 将所有腌料混合，放入切碎的羊排
4.抹匀，揉5分钟，腌制半小时
5.取一张锡纸，表面刷一层薄薄的油，上面放上腌好的羊排
6. 用锡纸包好羊排，放入预热180°C的烤箱烤50分钟
7.取出并打开锡纸包装
8.在表面涂上一层淀粉
9. 一个鸡蛋打入蛋液中，将裹上淀粉的羊排放入蛋液中，裹匀
10. 裹上蛋液，再裹上面包糠
11.换一块干净的锡纸，然后送入200摄氏度的烤箱烤两面，直到上色。
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