去皮鱼也是一种营养丰富的鱼，富含蛋白质，还含有脂肪、钙、磷、铁等，这些人体所需的营养物质还可以治疗胃病、乳腺炎等问题。糖醋小皮鱼更美味。吃法。
我。营养价值
去皮鱼是一种营养丰富的鱼。它的蛋白质含量特别高。每100克鱼含有19.2克蛋白质。其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。去皮的鱼肉可入药治疗胃病、乳腺炎、肠胃出血等。鱼皮可制成明胶。
二、糖醋小皮鱼
1.鱼皮清洗干净后，用盐、蛋清和料酒腌制20分钟 2.腌好的鱼皮加入干淀粉拌匀（可以在鱼皮上薄薄一层）
3.锅里放足量油烧热，放入去皮的鱼，煎至焦黄。 4. 大蒜去皮切块备用。将水调成糖醋汁，倒入锅中烧开，然后倒入炸好的去皮鱼。 6. 翻动几下，让去皮的鱼浸在汤里。就是这样。
三、原材料：
去皮鱼三片，大蒜，姜丝，料酒，小葱，胡椒，孜然，油，盐，适量。
制作：
1、将去皮的鱼头洗净，去掉鱼头，在鱼身上斜切几口，备用。
2.取一个碗，放适量盐、胡椒粉、料酒【一点点就够了】、大蒜、姜，用筷子搅拌均匀，放入去皮的鱼，腌30分钟。
3.取一个烤盘，上面铺上锡纸，上面放上腌好的鱼，在鱼的两面均匀地撒上胡椒粉、孜然和油。入烤箱烤35分钟（期间翻面一次），取出撒上葱花，香喷喷的带皮烤鱼就做好了。
微信扫码添加客服