说到鸦片鱼，可能有些人不太了解。她不是真正的鸦片制品，而是一种鱼肉。 ，那我们就来看看它的美味做法吧。
练习一
1、鱼头洗净，撒盐腌10分钟。
2. 将葱姜末塞入鱼嘴，将葱姜末涂抹在鱼身上，撒少许白糖，倒入适量料酒。
3. 热锅加入香油，放入切好的辣椒，炒1分钟。也可以使用普通色拉油。
4. 取出炒好的辣椒碎，倒在准备好的鱼头上。
5、放入锅中蒸15分钟左右，耐心等待。
练习二
鸦片鱼头，葱姜，料酒，盐，蒸鱼酱油
生产步骤
1、鱼头洗净去鳃，横劈，加料酒、葱姜、少许盐调味。
2. 烧开水，将鱼头中火蒸5分钟。
3. 关火，倒入酱油，取出青葱。
4. 上面淋上一层热油，撒上葱花。
练习三
鸦片鱼头、猪油、色拉油、胡椒粉、鸡粉、四川盐、料酒、葱末、姜末、泡椒、
豆瓣酱李锦记蒸鱼酱油
生产步骤
1. 鸦片鱼头解冻，对半切开，用葱姜末、鸡粉、料酒、花椒盐腌制10-20分钟
2. 泡椒切细粒，豆瓣剁碎，葱姜剁碎备用
3. 热锅，加入色拉油，少许猪油，爆香葱姜米，加入豆瓣和泡椒，炒5分钟至香
4.蒸笼准备好，将鸦片鱼头放入水中，将炒好的泡椒和豆瓣倒在上面，再倒入李锦记蒸鱼酱油，大火煮开，蒸完蒸8分钟
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