直接在外面买寿司消费确实比较方便，但是在外面买和卖的寿司也可能存在一些健康隐患，所以如果你想吃的更营养更健康，不妨自己动手试试。
一、五色寿司的做法
1.准备食材。
2. 将大米洗净，放入电饭煲中煮。鸡蛋打散加少许盐。
3. 将两根筷子放入电饼铛，倒入蛋液，将蛋饼做成长方形。
4. 将胡萝卜、黄瓜和火腿切成方形条。
5. 将胡萝卜放入锅中炒香，将火腿炒片刻。
6、紫菜刷上适量香油。
7.在紫菜上刷上香油，铺上米饭。
8.然后把鸡蛋饼放在上面，上面放大根、黄瓜、火腿、胡萝卜。
9. 将一端紧紧卷起。
10.这是滚动的。
11. 用水把刀弄湿，然后切成小块。
<强> 2。材料
米饭：1碗；鸡蛋：1个；香肠：1条；
海苔：1个；黄瓜：1/2；胡萝卜：1/4；
苹果醋：2汤匙；
寿司的做法
1大米冷却并与苹果醋或寿司醋混合
2 鸡蛋打散，入平底锅煎成薄薄的蛋皮
3 准备好所有辅料：胡萝卜、黄瓜、火腿切条，蛋饼切条
4 将一片紫菜铺在寿司帘上，有毛的一面朝上，放上调味饭，撒上一些胡萝卜提色
5 全部配件完成后，卷起
6 定型后，用锋利的刀蘸水切寿司卷即可食用
三、注意事项
(1)为了改善口感，在米饭中加入糯米时，需要注意比例。推荐的比例是大米：糯米7：3。
（2）米饭蒸的时候注意要硬一点，因为煮的时候需要和寿司醋混合
(3) 将米饭蒸熟，放入较大的容器中，与寿司醋混合。在拌醋的过程中，需要注意单向操作，以免糟蹋米饭。混合后盖上干净的湿毛巾。
(4) 当寿司饭凉至手温时，您可以开始用手卷寿司。
(5)在最后切寿司时，一定要选择锋利的刀。切割方法；用锯切，不能直接按，单刀切的寿司容易散。
(6)一定要注意卫生。寿司中的大部分鱼都是生吃的，这些鱼很可能携带细菌和寄生虫，尤其是线虫。所以一定要新鲜，选择安全的鱼。
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