随着生活水平的提高，海鲜这个珍贵的系列食材，逐渐成为人们餐桌上最常见的食材。海鲜食材种类繁多，其中扇贝是人们的最爱。用扇贝做的菜非常好吃，比如蒜末。粉条蒸干贝，蒜香浓郁，鲜美可口。一起来看看蒜蓉粉丝蒸干贝的解说吧。
练习一：
1.取一个小圆勺，深入扇贝，将扇贝肉往前慢慢捞出。很快，扇贝肉就会沿着四边落下。然后把里面的黑色东西去掉。最后留下外壳。用刷子仔细擦洗外壳。如果你有几个扇贝，就刷几个。做好准备。
2. 提前将风扇浸泡在温水中。将取出的扇贝肉清洗干净。
3.准备一盘蒜末。将青葱、青椒和红椒切丁后，放入碗中，开始调味。分别加入：酱油、盐、糖、蒸鱼酱油、蚝油，搅拌均匀。
4、锅里放适量油，烧开后关火，直接放入蒜末，呈金黄色，倒入调味汁。再次搅拌。
5.取一个贝壳，放入粉丝，放入贝肉，倒入一勺酱汁，放入锅中蒸至水沸腾，蒸十分钟。就是这样。
方法二：
1、买扇贝，清洗内脏，用刷子刷贝壳。
2. 将粉丝浸泡在水中软化，然后将洋葱切碎。
3. 蒜头剁碎，一半蒜头在油锅里炒香，另一半拌成金银蒜末。加入蒸好的鱼和酱油备用。
4. 将粉丝放在贝壳上，将干贝放在表面，倒入（3），放入沸水锅中蒸5-7分钟。
5.取出，撒上葱花，倒入热油。
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