其实我们对莴苣还是很了解的，因为我们生活中经常吃到它。生菜可以帮助我们改善肝功能，并且可以有效抵抗一些风湿病。对改善缺铁性贫血也有很好的效果。 .
1.吃莴苣笋主要吃茎。许多人丢弃叶子。事实上，叶子也是最清爽的生菜。西方人经常把它和凉菜结合起来。营养学家认为生菜是贫血患者最好的食物。李时珍又道：“莴苣，通经脉，开胸横膈。”所以莴笋笋不仅是很好的蔬菜，而且还有食疗作用。功效主治理五藏通经清胃热清热利尿
2、改善肝功能，有助于抵抗风湿病和痛风。生菜中含有少量的碘，对人的基础代谢、身心发育，甚至情绪调节都有显着的影响。因此，生菜具有镇静作用，经常食用可以帮助消除紧张情绪，帮助睡眠。
3、疏通行气：莴苣味鲜而微苦，能刺激消化酶的分泌，增进食欲。其乳状血清可增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，从而促进各种消化器官的功能，尤其对消化功能减弱、消化道酸度降低和便秘的患者有益；
4、利尿奶：生菜的钾含量远高于钠含量，有利于体内水电解质的平衡，促进排尿和乳汁分泌。对高血压、水肿、心脏病患者有一定的治疗作用；
5、强身健体，抗癌抗癌：生菜中含有多种维生素和矿物质，可以调节神经系统的功能。患者受益匪浅。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有较高的抑制率，因此也可用于防癌抗癌；
6、宽肠通便剂：生菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠壁的蠕动，疏通消化道，帮助大便的排泄，可用于治疗各种便秘。
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