腐竹是我们平时常吃的豆制品，营养丰富。女性可以经常吃豆制品。腐竹的吃法有很多种，可以炖着吃，也可以凉着吃。今天给大家介绍一种更美味的豆腐做法。沙朗。
1. 豆腐牛腩炒面
材料
粤式炒面150克、排骨200克、羽衣甘蓝40克、炸腐竹30克、姜20克、葱1个、水600㏄、桂皮10克、八角3粒、太白粉1汤匙、黄酒勺1.5汤匙、豆瓣酱1茶匙、蚝油1.5汤匙、糖1/2茶匙、生抽1茶匙
实践
1. 将排骨切成3厘米长的段，用开水焯一下，洗净；将羽衣甘蓝洗净，切成4厘米长的段；将炸好的腐竹用热水烫至变软；用热水冲洗；将姜切成菱形切片；取出放凉，备用。
2. 烧热平底锅，加入100㏄色拉油，放入步骤1中冷却的面条，小火慢炒至两面酥脆，沥干油，盛盘待用。
3. 将方法一的姜片和排骨放入方法二的原锅中，加入豆瓣酱炒3分钟，然后加入米酒和水，小火煮30分钟，然后加入剩下的调味料，肉桂和八角煮15分钟，然后加入腐竹煮5分钟，最后加入羽衣甘蓝煮1分钟，然后用白粉水勾芡。
4.将方法3的材料倒在方法2的表面上。
2.牛腩的其他做法——萝卜牛腩
材料
牛腩、白萝卜、老抽、盐、鸡精、料酒、冰糖、芝麻、葱姜
实践
1. 牛腩洗净放入水中，加入料酒、葱、姜煮20分钟去血。
2. 熟牛腩冷却后切块，萝卜切块。
3. 锅热油，爆香葱姜，爆香萝卜牛腩，加入老抽、盐、冰糖、料酒和一碗水，大火煮沸，然后转小火慢炖，直到牛肉和萝卜多汁香脆还不错。最后加入少许鸡精，撒上芝麻装饰。
3.牛腩的其他做法——番茄炖牛腩
菜谱介绍 一道经典的牛肉菜。
材料
牛腩2斤、西红柿4个、胡萝卜2根、胡椒粉、大料、大葱、姜、八角适量
实践
1. 牛腩切块，用开水洗两遍，冲洗干净。
2、胡萝卜洗净，切块。把西红柿洗干净，切成小块。
3.砂锅加入适量开水，加入牛腩，同时加入葱、姜、桂皮、八角，加少许醋，盖上锅盖，大火烧开，然后小火煨。
4. 炖30分钟后，加入胡萝卜片、番茄片和少许酱油。
5. 煮约2小时，加少许盐。
6. 上菜前炖约30分钟。
微信扫码添加客服