蛤蜊豆腐汤经常在餐桌上吃，它的滋补价值比较高。了解了它的制作方法后，就可以自己制作了，但是需要注意的是，豆腐是一种嘌呤比较高的食物，痛风患者或者血尿酸浓度高的人不适合吃豆腐。
一、原材料
蛤蜊，培根，竹笋，豆腐
葱姜、料酒、盐、胡椒粉
实践
1、让摊主把蚌切开，去掉肠鳃等脏东西，用木棍敲打蚌的边缘；
2.用盐挤片刻去除粘液，然后用清水冲洗干净；
3. 将青口放入锅中，加水、葱姜、料酒，煮沸5分钟，捞出，洗净切小块；
4、竹笋去皮切成斜刀片，在水中煮5分钟，捞出，除去草酸；
5、豆腐切小块，加水煮沸，捞出，培根切片；
6. 将青口、腊肉和笋片一起放入锅中，加足量水烧开，转小火炖1.5小时；
7. 待贻贝变软后，加入豆腐煮5分钟，然后加入少许盐和胡椒粉。
2. 材料
主料：贻贝200克，豆腐400克；
辅料：油适量、盐适量、木耳适量、肥肉适量、腊肉适量、葱适量、花椒适量、生姜适量、白糖适量、白胡椒
1 取出贻贝，洗净。
2 豆腐切块，浸泡木耳。
3 将贻贝煮沸并切成小块。
4葱姜、胡椒粉、少许肥肉和腊肉，炒香，出油。
5 将煮熟、切片的贻贝放入锅中煎炸。
6倒入热水中。
7 放入砂锅，加入一些木耳和两个泡椒。
8 煮30分钟后加入豆腐。
9 再煮20分钟，加入盐、糖和白胡椒调味，再煮20分钟即可上桌。
3.小贴士
因为豆腐含有较多的嘌呤，嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度升高的患者不宜吃豆腐；脾胃虚弱，经常腹泻便溏者不宜食用。
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