牛肉作为脂肪含量比较低的肉类，在生活中也很受欢迎，尤其是想要保持身材的朋友。牛肉炖白菜的做法很简单，而且这道菜比较清淡，但是营养很高，减肥的朋友也可以吃。
原材料
牛肉（后腿）适量
白菜适量、粉丝适量、枸杞适量、大枣适量
调味料
盐适量、花椒适量、葱适量、姜适量、料酒适量
生产步骤
1、牛肉洗净，用清水浸泡（最好浸泡一夜），让血渗出。中间换水2到3次。将冷水和浸泡过的牛肉放入锅中，煮沸。同时，在另一个炉子上的砂锅锅中烧开少量水。
2.撇去泡沫。
3. 加入洋葱和姜片。
4. 加入料酒。
5.浮渣。
6.再次煮沸后，将牛肉捞出，清洗干净。把它放在旁边的砂锅里。加入洋葱、姜、胡椒、八角。
7. 加入料酒。
8.加入大枣。盖上锅盖炖2小时。
9. 挑出辣椒、洋葱和姜。加入软粉条（如果加了粉条，以后再放）。炖一会儿。
10. 粉丝煮熟后，加入白菜。
11.加入胡椒粉，这个可以根据个人口味添加。我觉得再多一点味道会更好。
12. 加盐。上桌前加入枸杞。撒上切碎的香菜和切碎的葱。
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