菊花有特殊的香味，也是常见的绿叶蔬菜。它的叶子与菊花非常相似，其营养成分在众多绿叶蔬菜中居首位。菊花含有大量的胡萝卜素，平时吃法也很多。它可以用大蒜、火锅或冷菜炒。下面就让我们一起来看看辣椒的几种做法吧。
1个炒菊花
材料：菊花、植物油、盐、糖、味精、香油。
做法：将菊花洗净，控制水分，放入热油锅中大火翻炒。待颜色变成墨绿色后，加入白糖和味精，搅拌均匀，淋上香油。
2个菊花炒蛋
原料：菊花、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。
做法：将菊花洗净切段，用热水焯一下，加入葱花拌匀，炒至熟，热油锅爆香蒜头，加入菊花，炒匀后加入鸡蛋和盐颜色变成墨绿色，蚝油，翻炒均匀。
3 冰鲜菊花
配料：菊花、香油、酱油、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白蒜。
做法：菊花洗净切段，用热水焯一下，捞出挤干水分，最后用盐、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、酱油、芝麻拌匀油和蒜末。 .
4 菊花带鱼
原料：带鱼、山艾、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒。
做法：将带鱼洗净，切段。将菊花洗净，用热水焯一下。将带鱼放入热油锅中煎至两面变黄。加入葱花、生姜、大骨汤。锅烧开后，转小火炖至汤熟。变成乳白色，加入菊花、盐、胡椒粉调味，去沫，小火炖一会即可上桌。
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