很多人都听说过核桃，对人脑有很好的滋补作用。其实核桃的功效很多，但是人们一定要注意吃核桃的方式，这样才能更好的发挥作用效果。用核桃煮粥在生活中是比较常见的，做法也比较简单，下面小编就为大家介绍两种核桃煮粥的做法。
【配料】：核桃仁50克，粳米100克，白糖100克，水适量。
【制作方法】：将核桃仁洗净，切成米粒大小。大米洗干净了。取一锅，加水和粳米，煮至半熟，加入核桃仁，继续煮至粥状，加糖调味即可食用。
【操作说明】 核桃半熟时放入。
【特别提示】内热、痰热、便溏者禁用。
【功效】：滋阴润燥——核桃仁味甘，有补肾益气、滋阴润燥、养血养精、延缓衰老的作用。老年人最好的食物。
【材料】核桃仁50克，大米60克。
【制作】 将大米和核桃仁洗净，放入锅中煮成粥。
【用法】早晚餐或零食。
【功效】补肾健脑。适用于失眠健忘，肾虚腰痛，尿路结石，小便不净，小便浑浊。也可作为癌症患者的辅助治疗；健康人食用可增强记忆力；长期食用可治病延年。
核桃含有丰富的蛋白质，可以增强免疫力，帮助肌肉生长。它们含有钙、钾等矿物质，但含有较多的锌和锰，有利于我们强健骨骼，防止骨质流失。它还可以预防阿尔茨海默病。
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