山药在日常生活中很常见。山药的做法有很多种，也可以生吃。山药含有大量的营养成分和微量元素。经常食用山药可以改善身体疾病。这对身体非常好。有很多方法可以使用山药。你可以做汤和粥等。秘制山药是一种健康食品。一起来学习秘制山药的做法吧。
材料：山药400克、白糖50克、冰糖80克、桂花少许、枸杞少许
山药去皮，洗净，切成段。
高压锅加入400毫升矿泉水，加入白糖、冰糖、山药。
盖上大火，直到煤气转为小火约3分钟，关火放气，打开，取出山药。高压锅没盖好，放入桂花枸杞，开中火，将糖汁勾芡一点，浇在山药上。
山药的功效
1.滋补强身，延缓衰老
山药能促进大脑中脱氢表雄酮的分泌。服用脱氢表雄酮可改善睡眠、心情愉悦、充满活力、显得年轻、食欲好等，强身健体，延缓衰老。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、滋补强身、增强人体造血功能等作用。可诱导干扰素，提高机体免疫功能，提高抗病能力。它在延缓衰老过程中起着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有补血、健脑、补肾、抗衰老的作用。
2.缓解腹泻
山药味甘，滋补而不腻，香而不燥，对治疗脾虚泄泻有很好的疗效。山药是一种安神、滋补强药，健脾、健胃、扩肠，对胃肠功能障碍所致的慢性腹泻有很好的疗效。
山药可以滋阴利湿，润滑和减少涩味。可治疗便溏，因为它有利于排尿的功能，小而方便，使水从膀胱排出，减少肠内的水分，从而减轻便溏的症状。
山药健脾、益胃、扩肠、止泻。因为山药可以平脾健脾，可以止大便。
3. 防治动脉硬化引起的冠心病
山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一。原因如下：
山药可以为人体提供大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，可以防止心血管系统中的脂肪沉积，避免过度肥胖。
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