月子期间，补充营养是非常有必要的，因为刚生完孩子的妈妈身体比较虚弱，需要及时补充活力和营养。牛肉中所含的蛋白质非常丰富，而脂肪含量相对较低，所以对于坐月子的朋友来说是一种非常健康的食物。
坐月子可以吃牛肉吗：
牛肉含有多种人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等人体所需的成分。作用，适合产妇食用。
此外，牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效。适用于精神不振、气短、虚弱、筋骨虚弱、贫血、久病、面黄目眩者。因此，在月子期间，产妇吃牛肉更有利于身体的恢复。
酱牛肉
1 将一整块牛肉（两斤）切成三块，洗净。锅里放冷水，放入切好的牛肉（水还没盖过牛肉），大火烧开，取出牛肉洗净。
PS：带筋带肉的小牛肉更适合做酱牛肉
2 锅中放入适量水（不含牛肉），然后加入五香粉、糖、盐、酱油、八角、干辣椒、姜片、花椒粒、料酒。煮到可以用筷子轻松刺穿。
PS：如果用高压锅，开气后煮10分钟左右。
3、把煮好的牛肉在汤里泡一晚上，第二天拿出来，静置几个小时，让表面干透，容易切开。切的时候注意不要顺着肉的质地，最好是垂直的，这样吃起来不难。
4、把切好的牛肉放在盘子里。取少许牛肉腌料，加热，倒在牛肉上，然后加入香油和葱花。
PS：如果觉得牛肉比较清淡（尤其是中间的肉），可以在腌料里加点酱油，或者根据自己的口味调整酱汁。
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