柠檬水对人体有促进消化和解毒的作用。很多朋友睡前喝一点柠檬水，也是可以的。柠檬中的维生素C含量比较高，可以有效防癌，降低胆固醇。有效使用柠檬还有很多好处。
1.帮助消化。饭后喝点新鲜柠檬浸泡过的水，对消化很有帮助。但是，胃酸过多的人不宜饮用。
2.柠檬也是治疗百病的良药，止咳化痰，生津健脾。对人体的血液循环和钙的吸收有很大的帮助。其丰富的维生素C不仅能防癌、降低胆固醇、食物中毒，还能消除疲劳、提高免疫力、延缓衰老、保持皮肤弹性。并克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症等。
3.有助于增强记忆力。研究表明，由于血液循环功能的恶化，大脑的血液循环受阻，阻碍了大脑功能的正常运作。如果利用清除自由基的抗氧化作用，可以改善血液循环不畅的问题，对记忆和反应的运作很有帮助。柠檬是一种具有抗氧化特性的水溶性维生素C食物，因此每天一杯柠檬汁可以帮助保持记忆力，而且对身体没有任何副作用。
4、可预防骨质疏松。柠檬中的柠檬酸可以使钙质容易加深和螯合钙质，可以大大提高人体对钙质的吸收率，增加人体的骨密度，进而预防骨质疏松症。此外，柠檬汁中的柠檬酸还具有抗肠炎菌、沙门氏菌、肠出血性大肠菌群等食物中毒菌的作用，可减少人体内疲劳物质乳酸的产生。
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