人们会使用各种食材来炖汤。除了最常见的蔬菜和肉类，水果还可以做成汤，比如银耳什锦水果汤、热带什锦水果糖等等。快来学习这些水果汤的做法吧。
<强> 1。银耳什锦水果汤
材料
干银耳10克、冰糖50克、苹果1个、杏8个、葡萄干50克、枸杞25克、大枣50克
实践
1、干银耳放入适量冷水（水量以银耳完全浸没为准），浸泡30分钟，使银耳完全浸透，然后取出根部，把它撕成小芽。
2. 把剩下的水果洗干净。从苹果中取出果核，切成 3 厘米长的三角形块。打开杏子，取出核。
3.锅里放1000ml冷水，放入冰糖银耳，煮10分钟，加入其他水果煮5分钟。
<强> 2。香果汤
材料
草莓5个、杨桃1个、苹果1个、油桃1个、柠檬1个、李子2个、火龙果1/2个、八角2个、肉桂1个、丁香3个、糖100克、水800毫升
实践
1. 将所有水果用流水冲洗干净，去掉草莓茎，切成4块。将杨桃切成1厘米厚的薄片。苹果、李子和油桃去核，与火龙果一起切成2厘米的滚刀块。将柠檬切成圆形。
2. 将水、柠檬片、白糖、八角、桂皮和丁香放入汤锅中，大火煮沸，转小火煮5分钟。
3. 然后将杨桃片、苹果块、李子块、火龙果块、油桃块放入汤锅中小火煮8分钟左右。
4.汤锅离火后，将草莓花瓣放入锅中，搅拌均匀。
5.当煮好的香料和水果汤降到室温时，倒入一个大碗里，放入冰箱完全冷藏冷却。
三、热带什锦水果汤
材料
150克排骨、4片姜、2茶匙盐（10克）、6个红毛丹、30克菠萝、20克西瓜、100克樱桃番茄（樱桃番茄）、1个苹果、2汤匙（30毫升）酸菜汁、5克越南红薄荷叶、1片/2汤匙鱼露（8毫升）、1茶匙糖（5克）、1茶匙鸡精（5克）、2茶匙油（10毫升）
实践
1. 排骨洗净，切成5-6cm长，加水、盐和姜片入锅煮30-40分钟。
2. 红毛丹去皮去核备用。菠萝切片或切丁。把西瓜肉挖成小丸子，把西瓜皮尽量保持整齐，做成西瓜杯。苹果去皮，切成2厘米见方的长条。从西红柿中取出叶子并清洗它们。切成薄片的越南红薄荷叶。
3. 捞起煮熟的排骨，去掉骨头，把苹果条放到骨头原来的位置。保留肉汤以备后用。
4. 中火烧热锅中的油，先炒2/3的小番茄，加入高汤煮沸。加入酸角汁、鱼露、白糖和鸡精再次煮沸，将所有水果和排骨一起煮3-5分钟，最后将汤倒入西瓜杯中。
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