排骨的营养价值比较高，被人体消化吸收，最重要的是营养丰富。排骨平时可以红烧或清蒸，但最受欢迎的还是红烧排骨。排骨洗净后，在水中浸泡15分钟，加入红枣，入砂锅煮熟。
原料需求
排骨2条，红枣，盐，姜适量。
一步一步
1、将买来的排骨用清水浸泡15分钟，切成小块，姜洗净备用。
2. 在一锅冷水中煮牛排。煮5分钟后，把牛排从锅里拿出来，用水冲洗干净。
3. 准备另一锅炖汤，放入洗净的排骨，加入适量的水、红枣和姜。
4.大火烧开后，关火，小火炖至牛肋骨胶原蛋白渗入浓香，肉质变软加盐调味即可关火。
提示
1.在这个牛排排骨食谱的炖排骨汤里，汤煮好后，关火，去掉牛排骨，把牛排骨汤留在锅里放凉。黄油。
2. 将牛油捞出，再将牛骨倒入汤中再次煮沸，即可上桌。这样做出来的牛骨汤鲜而不腻。
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