在家的时候一定要多吃些黄豆，可以为人体补充蛋白质，调节人体荷尔蒙。尤其是更年期的女性，吃黄豆对身体有好处。大豆的生产方法不仅用于制作豆浆。或者盐腌菜，也可以做黄豆炒肉，一般可以选择瘦猪肉或五花肉，这样的肉，营养价值会更高。
“黄豆素有“豆中之王”之称，被称为“植物肉”、“绿色奶牛”，营养价值最高。干黄豆含有40%左右的优质蛋白质，是其他谷物之冠现代营养学研究表明，一磅大豆相当于两磅多瘦猪肉，或三磅鸡蛋，或十二磅牛奶蛋白质含量。
大豆味甘，性平。能健脾利湿，养血补虚，解毒。 "
食物详情
干黄豆
两把
猪肉
缓和
盐
缓和
味精
缓和
咸
品尝
炒
工艺
二十分钟
耗时的
普通的
困难
黄豆炒肉片的做法步骤
1 提前一晚将干黄豆浸泡在水中。
2、挑出干瘪的黄豆，不能泡的，坏的。清洗并沥干。
3 将猪肉洗净，切成片备用。
4 锅烧热后，加入肥肉翻炒出香味。
5. 将肥肉翻炒至油透明后加入瘦肉片翻炒。
6 将肉片翻炒至变色，加入黄豆继续翻炒。
7 加入一小碗水，煮滚后转中小火继续煮5-8分钟。
8 加入适量盐和味精调味即可食用。
使用的厨房用具：电磁炉、煎锅
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