金针菇是一种真菌，富含氨基酸。因为它的味道比较清脆，所以在很多烹调方法中都能看到。金针菇的脂肪含量很低，所以对减肥有一定的效果，但整体的减肥效果还要看其他饮食的搭配。
练习一
1. 20个金针菇，切碎，转移到即将煮熟的粉丝上。必须经常食用。
2. 金针菇20个，冬瓜250克。经常喝汤。
3、金针菇拌笋：金针菇煮沸后，小火煮2～4分钟，沥干；竹笋煮熟切丝，拌匀后加入适量香油减肥。经常吃它也可以治愈大便干燥。金针菇适合食用，普遍受到孩子们的喜爱。
练习 2
1. 大葱洗净，切成葱花。将红辣椒洗净，切成辣椒圈。 （不喜欢吃辣的可以去掉辣椒籽）；金针菇洗净，去根洗净，锅内水烧开，将金针菇放入水中焯一分钟至熟，捞出沥干水分。
2. 将两大勺生抽倒入碗中，加入少许白糖调匀；将沥干的金针菇整齐地放入碗中，撒上葱花。
3. 烧热锅，倒入两汤匙食用油，油温升至80%，转小火爆香辣椒圈，取出辣椒圈，放入金针菇碗中；把火调高，让锅里的油温升至
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