鱼腥草具有清热解毒、化痰排脓、增强人体体质的作用。鱼腥草的味道可能有点特别。想吃凉拌鱼腥草的朋友，先看看自己能不能接受它的味道。
一、冷鱼腥草叶的做法
原料：
鱼腥草叶250g、盐4g、鸡精2g、醋6g、辣椒油10g、香油5g
实践：
1、将鱼腥草的老叶和老根去土；
2. 用少许盐在水中泡鱼腥草叶，洗净沥干水分；
3. 加入盐、鸡精、辣椒油、醋和麻油，搅拌均匀。
影响：
鱼腥草具有清热解毒、化痰、化脓消痈、利尿消肿通淋等保健作用。 ;利尿通淋，调理各种细菌病毒感染，如风热感冒、疱疹、尿路感染等，一定要生吃，感冒了也可以。
二、凉拌鱼腥草叶的做法
1.鱼腥草叶去根去毛，用清水浸泡去泥
2. 洗净沥干
3. 加入盐、姜蒜、老抽和油辣椒拌匀
4. 最后倒入少许香油
烹饪技巧
1.鱼腥草不要加糖，只用盐和简单的调味品。
2.油辣椒可以根据自己的喜好增减，不喜欢辣的可以不放。
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