麻辣鲶鱼是日常饮食中常见的美食。鲶鱼的鱼骨比较少，鱼肉很厚，营养价值丰富。不仅如此，鲶鱼还有很高的药用价值。经常食用鲶鱼可以消肿利尿，对身体有很大的作用。优点是麻辣鲶鱼的做法简单，好吃，过目难忘。
主料：鲶鱼段、茂文大红袍辣椒、朝天红辣椒、小黄姜、小香葱。
实践
1.铁锅烧热，油烧热，将姜片、花椒、辣椒放入锅中，待出油红时加入适量的水和汤；
2. 主料鱼块必须用冷水放入锅中。要想尝到鱼的鲜嫩味道，就烧一会儿，不要煮久了；
3.锅烧的时候，把大蒜和葱花同时切碎；
4、多放盐；
5. 关火。上盘——锅热后立即撒上葱和蒜，如果要强调酥脆的口感，还可以撒一些辣椒面
尖端
1.这道菜味道很浓，最好搭配一些水果蔬菜和冷饮
2.鱼煮熟后，汤可以用来炖芋头、魔芋、糯米粉等，非常好吃
影响
鲶鱼不仅像其他鱼类一样营养丰富，而且肉质细嫩，蛋白质和脂肪较多，对体弱、营养不良的人有很好的治疗作用。鲶鱼是促进泌乳的佳品，具有滋阴补血、益气开胃、利尿的作用。
微信扫码添加客服