桂花是生活中常见的成分。桂花味道清香。它不仅用于制作桂花茶，还可以用于甜点或烹饪。味道很好。甜度适中，柔软度适中，是老少皆宜的食品。一起来看看椰奶桂花糕的做法吧。
配料食谱
主要成分;椰浆适量、白糖适量、桂花适量
将椰浆和牛奶倒入锅中，煮沸后搁置，将吉利丁片提前用冷水浸泡
锅中加入约10g明胶片，加入约25g白糖搅拌溶解，冷却后放入冰箱冷冻凝固。
取另一个锅，放300毫升水，煮开，加入糖桂花，加入适量蜂蜜，加入约5克阿胶，搅拌溶解，冰上冷却
取出第2步凝固的，然后将第4步的溶液倒在上面，放入冰箱冷藏至凝固。
药用
桂花的功效：淡黄白色，香气扑鼻，提取芳香油，制成桂花提取物，可用于食品、化妆品、糕点、糖果、酒等。桂花可入药。花、果、根入药。秋天采花；春季采摘果实；根分四个季节采摘，分别晒干。花: 辛，温。果实: 辛、甘、温。根: 甘，微涩，平。功能与主治： 花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳嗽痰多，闭经和腹痛。果实：暖胃，平肝，散寒。用于胃寒痛。根: 祛风湿，散寒。用于风湿、骨痛、腰痛、肾虚牙痛。
桂花酒的功效：古人认为，桂花是万药之寿，所以用桂花酿制的酒，可以达到“饮寿万年”的功效。例如，在汉代，桂花酒是人们祭祀神灵和祖先的好产品。祭祀后，晚辈用桂花酒给长辈。长老们喝了之后，象征着他们会延年益寿。酒香甜醇厚，开胃爽口，健脾补虚。桂花酒特别适合女性饮用，被誉为“女性的幸福酒”。中医有花疗法的理论和实践，桂花酒就是一个典型的例子。
桂花茶的功效：桂花茶可以养颜、润喉、改善痰咳、治疗十二指肠溃疡、芦苇麻疹、胃寒胃痛、口臭、视力模糊等。
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