黑米和小米都是五谷中营养最丰富的谷类。经常吃黑米和小米可以滋补身体和胃。小米粥的制作方法简单，味道醇厚，易消化，对胃很有好处。黑米和小米不仅可以做成粥，还可以做成年糕、年糕等食品，令人垂涎欲滴，对身体有益。
黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、养脾胃、益气活血、养肝明目等功效。常食黑米有益于预防头晕目眩、贫血、白发、眼病、腰膝酸痛、肺燥咳嗽、便秘、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱.由于黑米所含的营养成分大多集中在黑皮层，不适合精加工。以吃糙米或标准三等米为宜。
小米，又称小米，俗称小米。小米是脱壳后的小米。小米每100克含蛋白质9.7克，高于大米。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，不低于大米、小麦。一般谷物中不含的胡萝卜素，小米每100克含0.12毫克，维生素B1
含量居所有谷物之首。
小米中和中，滋肾，去热，解毒。治疗脾胃虚热、恶心呕吐、消渴、腹泻。小米含有多种对性有益的功能因子，能壮阳、滋阴、优生。
小米和黑米可以一起煮。
黑米具有“滋阴补肾、健胃明目、活血”、“清肝润肠”、“润湿养精、润肺缓筋”等功效。 ”等腰膝酸软，夜盲耳鸣，疗效特别好。长期食用可延年益寿。因此，俗称“药饭”、“长寿饭”。因为最适合孕妇和妈妈补血，所以又被称为“月亮饭”、“补血饭”等。
小米，原名小米，又名高粱、谷子、黄小米、小米、禾本科，谷子是一年生草本植物，须根粗壮，茎秆粗壮，小米是小米脱皮的结果，小米是谷类植物，草本植物木本 一、小米营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素。不仅可食用，还可入药，具有清热、止渴、滋阴、健脾、肾、胃、利尿、治水泻等功效。酿酒。它的茎和叶也是牲畜的极好饲料。含粗蛋白5-7%，比一般牧草高1.5-2倍。它的纤维素较少，质地较软，因此很受骡马的欢迎。它是猪和鸡的良好饲料。
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