海鲜鳕鱼的营养价值非常高，富含蛋白质和维生素。是儿童补充生长元素的重要成分之一。由于鳕鱼进入人们餐桌的时间较晚，所以大多数人对鳕鱼的烹饪方法并不十分擅长。明白了，给大家介绍一下鳕鱼土豆的做法。
鳕鱼土豆方法1：
1、鳕鱼解冻后洗净，用纸巾擦干鳕鱼备用。
2. 鳕鱼切段，用葱、姜、蒜、料酒腌10分钟以上。
3.土豆去皮洗净。
4.然后将洗净的土豆切成小块备用。
5. 将鳕鱼片裹上淀粉备用。
6、锅内倒入适量油。油温八度时，加入准备好的鳕鱼，将鳕鱼完全煎熟。
7. 在平底锅中煎土豆。
8. 剪裁搭配配件。
9. 将葱、姜、蒜、胡萝卜放入油锅中翻炒，加入郫县酱翻炒出香味。
10、然后倒入适量的水，待水沸腾。
11. 将炸好的鱼和土豆放入锅中。
12.最后，等待约15分钟煮熟。
鳕鱼土豆方法2：
1、如果买新鲜的鳕鱼，把鱼鳞刮掉，去掉内脏，洗净，切成5厘米长。
2.土豆切成滚刀块，洋葱切段，姜切片，大蒜去皮备用。
3、锅里放油烧热六层，放入鱼片稍微煎一下，鱼片上的白醋煮一下，让鱼片蒸发，可以去除腥味和腥味。然后加入高汤，加入辣椒酱，浓缩鸡汁，小葱，辣椒面，味精，盐八角，蒜米，煮开后加入土豆小火煮开，盖上锅盖慢炖。
4. 炖至土豆煮熟即可食用。
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