如果你想学做美味的食物，你必须知道几个汤的食谱，那么我们来介绍一种非常好吃的汤，那就是鱼丸汤。做这道汤，需要经过很多步骤，但只要学会了就会非常成功。
<强> 1。鱼丸汤
材料
无刺鱼、酱油、姜末、小葱、胡椒粉、鸡蛋、面粉少许、白菜叶、香菜、料酒少许、香油、盐、醋
实践
1.无刺鱼去皮，剁碎，加少许料酒、酱油、盐、姜末、小葱、胡椒粉、一个鸡蛋、少许面粉，朝一个方向用力搅拌，静置片刻，搅拌均匀再次。
2. 将一些卷心菜叶放入水中煮沸。当水沸腾时，用勺子把鱼挖出来，放入锅中。然后减少热量并煮3-5分钟。加入葱花、香菜、香油、盐和少许醋调味。
<强> 2。萝卜排骨鱼丸汤
1. 烧一锅开水，将排骨焯一下。
2、生姜切片，白萝卜去皮切块，排骨少许洗净。
3. 排骨在一锅开水中焯1分钟左右，捞出并用清水洗去表面杂质。
4. 将2000c.c的水倒入汤锅中，加入姜片和烫过的排骨，大火煮沸。
5、煮沸后，用勺子除去浮在汤面上的肉末杂质，再加入切碎的白萝卜。
6.汤再次沸腾后，转小火继续炖1小时左右，直到白萝卜呈半透明状，变软。
7. 1小时后加入鱼丸，继续煮约5-10分钟至鱼丸浮起。
8. 上桌前，依个人口味加白胡椒和盐调味，盛入碗中，撒少许香菜调味即可。
三、紫菜墨鱼丸汤粉
1、先将紫菜放入干锅中炒香，取出备用。
2. 在热锅中加入油，加入大蒜炒香。
3. 加入鸡汤，大火煮沸。
4. 在墨鱼丸上剪出十字图案。
5、鸡汤煮开后加入紫菜煮2分钟，再加入墨鱼丸煮1分钟。
6. 鸡汤煮开后加入紫菜煮2分钟，再加入墨鱼丸煮1分钟。
7. 加入米粉煮1分钟，加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌，即可上桌。
8. 最后加入红辣椒、葱花和香油。完毕。
<强> 4。手工鱼丸汤
1. 半解冻状态的碎鱼肉
2.加入盐，用搅拌机搅拌约5分钟
3. 加入1/2冰水和白粉、糖和胡椒粉，搅拌均匀。使用搅拌机 5 分钟
4. 用抹刀将锅边的鱼拌匀。然后加入剩下的一半冰水继续搅拌约5-8分钟
5. 做成浓稠的果冻。就是这样。
6.把虎口揉成球。然后用勺子蘸水帮助在锅里煮。
7. 取锅放冰水冷却，保持Q度。
8.加入你喜欢的配料，汤就做好了。
微信扫码添加客服