现在生活条件好了，大家平时都喜欢吃点海鲜，尤其是过年和过节的时候。海鲜不仅味道好，而且营养价值高。吃海鲜的时候，可以做点海鲜酱，搭配起来味道更佳。
1.酸辣海鲜酱
材料
A、红油3汤匙、水5汤匙、辣椒粉1汤匙、高良姜碎1汤匙、香茅5小片、柠檬叶5片、椰糖1汤匙、盐1茶匙、B.柠檬汁3汤匙
实践
1.取一个锅，加入材料A，用小火煮沸。
2. 最后加入柠檬汁搅拌均匀后关火。
2. 红烧海鲜酱
材料
辣椒酱1汤匙、番茄汁2汤匙、水3汤匙、黄酒1汤匙、麻油1/2汤匙、姜茸1汤匙、葱花1汤匙
实践
1.取一个小锅，把所有的材料混合进去；
2. 用小火煮沸。什锦海鲜或肉类可以蘸酱或炒。
尖端
炖海鲜时，将材料切碎，焯水，沥干，加入红海鲜酱翻炒入味。
3. 海鲜酱
材料
豆腐乳1茶匙、生抽1茶匙、桂皮少许、麻油1/4茶匙、沙茶酱1汤匙、白醋1/4茶匙、葱花1汤匙、海鲜汤1汤匙
实践
将所有材料放入碗中，搅拌均匀。
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