我们经常喝牡蛎汤。可以说是比较好吃的一道汤了，但是很多人在做菜的过程中不了解做法。其实可以适当加入一些肉片或冬瓜。味道更鲜美。
1. 主料300g生蚝和红薯粉40g
方法/步骤
1、先将生蚝清洗干净，洗净后放入碗中，加入红薯粉、鸡精、十三香。
2.然后倒入少量水，用筷子搅拌均匀。搁置。
3.然后开始切葱姜，切块，香菜切小块，待用。
4.锅烧热，放少许油；油热后，加入洋葱和姜，翻炒至香，倒入水煮沸。
5.水烧开后，先转小火，再用勺子将生蚝一点点放入锅中。 （注意这期间不要用锅6和铲子在锅里搅拌，否则红薯粉会和生蚝一起散落）
7. 稍等片刻，生蚝煮熟凝固后，搅拌均匀。
8. 上桌前加入葱花，加少许鸡精、盐、酱油调味，撒上香菜和葱花。
二、注意事项
放入生蚝时一定要转小火，等放好后再转大火。
材料：新鲜生蚝10只、新鲜蟹棒10条、日本豆腐3条、小油菜籽10粒、细粉条1小把。
辅料：洋葱切小块，姜丝，蒜片（备用）。
实践：
1、首先将生蚝用冷水冲洗干净，将蟹棒（1/5）切成小块，将油菜籽洗净；
2.然后锅中加入少许香油，再将葱姜蒜放入锅中，加入少许白胡椒粉；
3、然后（根据3人的人数）倒入三碗水，两分钟后将蟹棒和粉丝倒入锅中；
4. 盖上锅盖静置两分钟，然后将生蚝和小油菜放入锅中；
5、盖上锅盖等两分钟——放入日本豆腐——半分钟后加少许盐！
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