虾含有丰富的碘和蛋白质，是人体营养的良好成分。用虾和鸡蛋做虾和鸡蛋是很简单的。原料只需要虾和鸡蛋，调料可以根据自己的口味选择。 .
调味料：
1.盐（半汤匙），水淀粉一汤匙 2.盐（半汤匙），酱油半汤匙，糖汤匙
实践：
1. 鸡蛋打成蛋液，加入调味料1拌匀。西红柿洗净，去皮，切丁。
2. 把锅放在火上，烧热油，倒入蛋液翻炒，待凝固后，加入切好的西红柿和虾仁一起炒，加入调味料。
3. 翻炒上桌。用欧芹装饰。
方法二：
原材料
虾，鸡蛋。
实践
1、虾在家解冻，用姜末、酒、蛋青、盐、少许生粉，腌制；
2.鸡蛋调好（不好意思，我用了四个，因为我和他都是大胃王，一天最好不要超过两个）；
3.虾不要吃太久，先放锅里，炒香，沥干汁，捞起；
4. 用小火加热鸡蛋。记得关火，等可以成型的时候用余热煎一下，这样鸡蛋就嫩了。一起炒虾。
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