可能很多人对鱼比较陌生，甚至从来没有吃过。其实这种鱼味道很好，可以做成很多美食来吃。今天，我将介绍红烧肉和烤鱼。下面就来介绍一下吧。这道菜的几种流行做法。
<强> 1。红烧肉烤鱼的做法
1. 墨鱼洗净，锅里放些水
2.锅里放些水，切块
3.准备姜和大蒜
4. 取油锅，加入姜蒜爆香，再加入墨鱼和五花肉翻炒，喷上黄酒
5. 放生抽和老抽，加2大碗水烧开
6. 大火煮开后转小火煮45分钟左右，加入冰糖，再煮10分钟沥干汁液。
二、墨鱼烧肉的做法
主料：墨鱼干一条（约125g）、瘦肉一斤、大葱、姜
调料：老抽、糖、盐、酱油
制作方法：
1. 墨鱼干膨大起泡（浸泡一小时），切片。
2. 将肉切成块，用姜焯一下。
3.锅里放少量油，倒入煮好的肉片炒一会，再倒入墨鱼干炒一会儿。
4. 加入两勺生抽和一勺糖，翻炒均匀。
5. 转移到高压锅里，压20分钟。
6.锅烧开后，根据口味加入适量盐，大火收汁后即可出锅。
三、墨鱼烧肉的做法
1. 墨鱼泡软去骨，切成小块。
2. 将肥瘦猪肉切成片。
3.食材准备好
4.锅里放少许油烧热，放油炸油（吃完不油腻）
5、炸好后倒入瘦肉翻炒，加老抽上色，生抽提鲜。
6. 然后放入调味料和墨鱼翻炒。
7. 炒至熟，然后加水（肉前），加盐，沥干水分，出锅加入鸡精。
8.出锅了！
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