带鱼也是鳞片状的。带鱼含有丰富的维生素和矿物质，尤其适合孕妇、儿童和老人食用。带鱼最常见的做法是炖，番茄酱带鱼也很好吃。大家可以去学习带鱼的做法。
章鱼家常做法1：红烧章鱼
1、章鱼清理干净，切段，在章鱼表面切几刀方便入味，但不要切段。
2.在带鱼表面蘸上一层薄薄的干面，抖掉多余的面粉。
3. 加热不粘锅，倒入约 1/2 杯油。油热后，加入章鱼，煎至两面金黄。
4. 排出多余的油。加入茴香和胡椒粉，炒香。
5. 煮料酒，加入葱姜蒜，轻轻翻炒至香，倒入生抽，加白糖，加老抽，加白醋。
6. 转小火，起锅轻轻摇晃，将调味料混合在一起，然后将鱼煎10秒左右，翻过来再煎10秒，直到带鱼上色。
7. 倒入水，煮沸。
8. 加入盐，转小火煮15-20分钟左右，直到汤汁收干。
9. 上桌前加入少许香菜和提香。
章鱼家常做法二：章鱼萝卜丝
1、章鱼切去内脏和鳍，去掉头尾，洗净。
2. 用剪刀剪成段，沥干水分。
3、白萝卜去皮，用黄樟切丝备用。
4. 热锅烧油，加入更多油，放入章鱼，小火煎至两面金黄，待用。
5. 锅内留底油，加入姜末和蒜末炒香，再加入萝卜丝翻炒至萝卜丝变软后加入炒好的章鱼。
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