豆腐是人们日常生活中经常可以吃到的食物。很多人买豆腐是为了制作各种丰富的美食来吃，所以就有了肉炒豆腐、香菇炒豆腐、炒白菜炒豆腐等美食。制作这些菜肴的步骤如下所述。
<强> 1。肉油炸豆腐
材料
油豆腐200克，肉片50克，香菇6个，大蒜2个。
实践
1、油豆腐对半切开，肉切片，水发菇切丝，蒜切块备用。
2.锅中放入适量食用油，中火。
3.锅热后，加入猪肉片翻炒，加入香菇丝继续翻炒，加入适量米酒、水和酱油炖煮。
4.开锅后，加入蒜梗继续炖至菜熟，加入适量盐和蒜叶翻炒。
<强> 2。炒白菜炒豆腐
材料
主料：白菜400克，炸豆腐300克，
辅料：白蒜5克，
调料：豌豆淀粉3克、生抽5克、白酒5克、盐3克、白糖3克、味精2克、植物油20克
实践
1、将白菜洗净，切成3厘米长的段，然后将叶、茎分开；
2.稍微冲洗后，切成8小块；
3.锅中倒入20克油烧热，加入蒜末炒香；
4.继续加入白菜梗搅拌均匀，然后加入所有调味料（1杯高汤、5克酱油、3克白酒、3克白糖、2克味精）和豆腐煮熟直到沸腾，改用小火继续煮；
5. 剩下1/3杯汤汁时，加入白菜叶翻炒至软；
6.最后加水和淀粉勾芡。
<强> 3。香菇炖豆腐
材料
鲜香菇150克，油豆腐150克，火腿肠1条，生姜，蒜末，蚝油适量。
实践
1. 香菇洗净，焯水，沥干。把油豆腐切成两半。将火腿切片。将红葱头切成段备用。
2. 平底锅放底油，烧热姜、蒜末炒香。加入香菇、油豆腐和火腿片，翻炒片刻。用文火炖煮入味，剩下少许汤汁浓稠，撒上香葱，搅拌均匀即可上桌。
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