牛肉不仅是美味的肉类，而且食用后还能补充人体蛋白质和微量元素，对身体非常有益。牛肉瘦肉多，脂肪少，适合减肥和中老年人食用。牛肉有很多种。在实践中，牛肉馅不仅可以做成饺子、包子，还可以做成牛肉饼。
原料;主料 中筋面粉500g、牛肉200g、大白菜200g
配件;油适量、盐适量、小葱适量、生姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、白糖适量、香油适量、金针菇适量
1、将面粉倒入揉面桶中，打开电源，定期揉面10分钟。边搅拌边倒入60度左右的热水。
2. 10分钟后，加少许油，再启动5分钟，然后放在一边醒一会
3. 面条静置的时候，我们混合馅料，先将牛肉粗切，还有洋葱和姜。
4、放入绞肉机，打开电源，磨成自己喜欢的细度。
5. 将肉末取出放入锅中，加盐、糖、酱油、胡椒粉和香油调味。
6、然后将大白菜根放入绞肉机中捣碎。注意不要过度，否则水会太高。
7. 用刀将大白菜叶大致切碎。
8. 切一些金针菇。注意：这是为了调味。
9. 将大白菜根、叶、金针菇放入肉馅中拌匀。注意：如果大白菜容易出水，可以加一些粉丝吸水。
10. 将醒好的面团放在桌子上，点燃，分成几等份。
11.取一份，压扁，放上馅料，包好，合上。
12. 在煎锅上刷一层油。
13. 放置蛋糕坯，在它们之间留出空隙。
14. 盖上锅盖，中火煎约8分钟。
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