藕粉的营养价值极高。既能止泻，又能健脾开胃。是很多人的最佳选择。藕粉的做法也很简单，但需要注意的是，使用的开水不能太烫，温水即可；另外，适量的水不要一下子倒完，要边搅拌边倒水，这样口感才会好。
我。藕粉的做法
1.准备好所有材料。
2.各种果脯切碎备用。
3. 将藕粉放入碗中，加入白糖和适量温水，搅拌成无粉浆状。
4.然后加入沸水，边加边搅拌。
5、藕粉逐渐变得透明和粘稠。
6、加入果脯继续搅拌均匀。
7.加入糖和桂花继续搅拌均匀。
8、藕粉透明，不结块，可食用。
尖端
1、先将藕粉用温水搅拌成顺滑的浆状，然后慢慢加入开水，边加边搅拌，不要一次性加开水，而是加足量，用开水调藕粉的稠度，直到变成你满意的稠度就好了。
2、果脯可以是猕猴桃干、蜜瓜干、草莓干等，大家可以根据自己的喜好选择。
二、藕粉的功效与作用
清热凉血，润肠止泻，健脾开胃
三、如何选择藕粉
看颜色纯藕粉中含有大量的铁和还原糖等成分。与空气接触后，很容易使藕粉的颜色因氧化而由白色变为微红色。其他淀粉，如马铃薯、红薯、菱角、木薯、葛根等淀粉则无此变化，均为白色或微黄色；如果它们是玫瑰红色，则用颜料染色。
<强> 4。藕粉的制作工艺
为了使藕粉变稠，最好加入少量温水将藕粉溶解，然后搅拌均匀，边搅拌边加入开水（切记一定要烫），莲藕淀粉会随着沸水的加入而变化。它迅速变化，最后变成了一种苍白透明的凝胶状，如同玛瑙果冻。
微信扫码添加客服