鸡翅的营养价值极其丰富，适合很多人，尤其是孕妇。适量食用可以促进胎儿的生长发育。生活中鸡翅的做法有很多种，常见的有红烧鸡翅、啤酒鸡翅等，大家可以根据自己的口味选择不同的做法。
<强> 1。红烧鸡翅
材料
鸡翅6只、八角1条、干辣椒2条、葱1小块、姜1小块、大蒜1瓣、冰糖10g、生抽10ml、老抽3ml、油少许、少许白芝麻（可选）
实践
1. 鸡翅洗净，在背面切两刀，让鸡翅入味。
2.洋葱切小块，姜切片，大蒜切片；
3. 锅中烧热少许油，将鸡翅煎至两面微黄，将鸡翅放在一边，加入葱、姜、蒜爆香。
4. 将料酒、生抽翻炒均匀，倒入开水，加入老抽、冰糖、八角和干辣椒，煮沸，转中小火煮10分钟，把鸡翅翻到一半，最后用大火收汁，撒上白芝麻即成。
尖端
1、做这道红烧菜的时候，一开始调料不要太重，要淡一点，等汤收干后味道才刚刚好。
2. 这道菜我没加盐。鸡翅本身很好吃。生抽和老抽都有咸味，所以不需要加盐。
3. 煮鸡翅的水不要太多。鸡翅炸的时候已经是八九层了。以后不要炖太久，以免肉皮变软，口感不好。红烧肉一定要用水加热，这样鸡翅才容易熟透。
4、鸡翅炸好后，皮不会那么油腻。也可以先把鸡翅焯一下再炸，去除一些杂质和血水。
5、做红烧菜时，一定要收尾收汁，汤汁浓郁，色泽鲜红。
二、啤酒鸡翅
材料
1罐啤酒
5克大葱
姜 10g
大蒜 5g
少许糖
食用油适量
淡酱油
一撮盐
实践
1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去血。
2、将浸过血的鸡翅清洗干净，控制水分。
3. 葱姜蒜剁碎备用。
4. 准备一罐啤酒。
5.锅里放少量油，加入葱姜蒜爆香。
6.放入控湿的鸡翅，改小火煎鸡翅。
7、炒制过程中加入少量酱油。在煎炸过程中不要转动鸡翅。
8. 一面煎至金黄色，翻面煎至第二面快熟，加少许糖。
9. 快炒好后倒入啤酒，撒少许盐。
10.大火烧开后，换大火煨鸡翅。
11.炖的时候不要翻鸡翅。
12. 用文火煮至汁液几乎干透。
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