糖醋鸡块最大的特点就是它的酸甜口味，所以在餐桌上也比较受欢迎，但是这些都是我们随时都想吃的食物，所以一定要了解正确的做法，以下是不同做法的介绍。
练习一
准备食材
主料：大鸡腿2条（约600克）
辅料：姜丝1汤匙，小葱2根切丝，蛋黄蛋清分开，蛋清，香油，少许胡椒粉，盐1/3茶匙；汤匙、1茶匙玉米淀粉、1/4茶匙盐
生产步骤
1. 鸡大腿洗净晾干，切块（或去骨，肉切厚块）；加入腌料腌制20分钟
2. 在鸡蛋中加入 2 汤匙玉米淀粉，搅拌均匀，制成浓稠的糊状物。加入鸡块，搅拌均匀。
3. 烧热平底锅或中式锅，放适量油烧开。将鸡一只一只放入油锅中，炸好捞出。
4. 锅中放1汤匙油，将姜丝爆香，烧开，放下鸡块，搅拌均匀后装盘，放下葱丝，入味清淡。
练习 2
准备食材
鸡腿3只、青椒粒50克、番茄酱30克、白糖10克、白醋10克、料酒5克、盐5克、黄豆粉200克、水淀粉10克
生产步骤
1. 去骨洗净鸡腿，切成小块，裹上黄豆粉。锅中油加热至180摄氏度，将鸡块炸至金黄色，用滤锅沥干油。
2. 加入青椒丁，用油快速炒熟。用漏油的勺子沥干油。
3. 锅内留1茶匙油，加入番茄酱炒至红，加入其他调味料翻炒均匀，再加入鸡块和青椒粒翻炒1-2分钟，加水和淀粉在开始锅之前加厚酱汁 浓稠并准备好。
营养价值
鸡肉蛋白质含量高，消化功能好。可以说是蛋白质含量最高的肉类之一。具有高蛋白、低脂肪的特点，容易被人体吸收。具有增强体力、强身健体的功效。鸡肉不仅脂肪含量低，而且主要含有不饱和脂肪酸。是儿童、中老年人、心血管病患者、病后体弱者理想的蛋白质食品。鸡肉是磷、铁、铜、锌的良好来源，富含维生素B1、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等元素。它含有在人类生长发育中起重要作用的磷脂。这是中国的饮食。结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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