爱吃螺蛳粉的朋友，可能很多人都无法抗拒它的鲜美味道，但其实螺蛳粉的营养价值还是比较高的，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分，而且具有很好的营养价值。热量和水。有除湿排毒的功效。
<强> 1。蜗牛的药用
[传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化] 将500克田螺在水中养2-3天，沥干污泥和废物，然后将田螺尾部打掉少许，加入50--100克鸡骨草，随汤服用。每天1次。
【小便不利，浑浊】田螺洗净250克，去尾，放入热油锅中，炒一会，加少许大蒜，加盐调味，加水煮熟，用针挑出蜗牛肉吃。
【黄疸】田螺肉100克，银陈12克，西黄草30克，田鸡黄30克，水煎服，每日1--2剂。
【菌痢】田螺500克，将田螺肉挑出，晒干，煎，水煎，每次10克，一日3次。
【湿热黄疸、小便不利、糖尿病】大田螺15只，清水中饲养，洗净去泥，取出螺肉，加半小杯黄酒拌匀，清水煨至喝汤，一天一次。
【尿路感染、前列腺炎、尿路结石】洋车前子30克，红枣10粒，田螺（带壳）1000克。首先，将田螺用清水保持1--2天，经常换水冲洗掉淤泥，将田螺剪掉，红枣（去核）洗净。将车前草种子分别用纱布包好，与红枣、田螺一起放入锅中，加水适量，大火煮开，炖2小时，喝汤吃田螺肉。
<强> 2。禁忌脾胃虚弱者忌食。
营养分析
1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对红眼病、黄疸、脚气、痔疮等疾病有治疗作用；
2、吃螺蛳粉对狐臭效果显着。
三、一般人都能吃
1.适用于黄疸、水肿、小便不利、痔疮、便血、脚气、糖尿病、风热、目赤、肿痛、醉酒者；也适合糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝食用；
2、痱子脾胃虚寒、便溏、腹泻者不宜食用；由于蜗牛的性质，他们不应该在感冒和流感期间进食。妇女经期和产后妇女不宜食用，胃寒病者不宜食用。
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