蒜苔炒腊肉其实是一种比较家常的菜，而且我们都知道这些食材在生活中都是有的，调料也比较常见，所以大家可以试试下面，蒜苔炒腊肉的不同做法。 .
练习一
食物详情
主料：腊肉适量，蒜苔适量；
辅料：大蒜2瓣、姜少许、豆瓣酱一勺、其他调味料适量；
生产步骤
1、材料准备；
2. 锅烧热，倒入培根片，炸油；
3.加入大蒜和姜，炒香；
4. 加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀，直到培根上色；
5、将蒜苔倒入锅中，翻炒5-6分钟，待蒜苔变色后小火煮一会儿；
6.拿锅；
练习二
1. 把蒜苔的尾巴捏掉，切成1寸长的小块，洗净沥干水分
2. 培根切片，干辣椒切段备用
3.平底锅放在火上，不要放油，大火烧热
4.倒入蒜苔，开大火，不停搅拌。如果家里用的是薄皮的精铁锅，请改成中火，因为那种锅容易炸黑炸，所以要注意翻炒。当蒜苔表面的水分完全蒸发后，蒜苔本身就变得微软，表面起皱但不焦，绿色部分变深，白色部分变黄。
5. 把炒好的蒜苔放上去，再开大火，锅里倒油，加入干辣椒和腊肉，小火炖至腊肉透明
6.改大火，加入蒜苗，翻炒两分钟，让蒜苔充分吸油
7.加入盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣，加少许水，翻炒均匀
8.水干了就可以从锅里拿出来装盘了
练习三
材料
主要成分：
培根 100 克，蒜苔 200 克，
1. 将培根洗净并用温水浸泡至软。
2. 将培根蒸20-30分钟。
3. 蒜苔切段，培根切片。姜蒜切片，葱切片，辣椒切丝。
4.锅里放少许油，把培根煎一下。稍微出油，加入葱姜蒜辣椒丝炒香。
5. 放入蒜苔，半茶匙盐，蒸鱼酱油，五香粉，炒至蒜苔变软，随心所欲，然后将鸡精出锅。
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