其实，最常见也最熟悉的吃蒜苗的方法之一就是用蒜苗炒肉，但其实蒜苗也可以做成冷食，冷食能给我们带来更好更爽口的口感，尤其是夏天更适合吃，下面就来了解一下如何介绍吧。
<强> 1。步骤/方法
1. 将好的蒜苗头尾捏掉。
烧开水，放少量油和鸡精，将蒜芽焯烫一两分钟，不然蒜芽时间长了会变软不好吃。
2. 捞出沥干水分，用手将每个蒜苗撕成四瓣（也可以用稀的）。
3、然后依次加入精盐、鸡精、清油（金龙鱼调和油或豆油、葵花油等可生吃）。
4.加入Maggi umami酱（酱油、蒸鱼酱油等也可以）。
5、香油是必不可少的。
6. 最重要的是辣椒切碎（我家的辣椒有点酸，我觉得从外面看很脏）或者吃醋的可以加点香醋。
二、详细介绍
1. 将好的蒜苗头尾捏掉。
2. 烧开水，将蒜苗焯烫一两分钟。如果时间过长，蒜苗会软软地爬起来，变得难吃。
3.捞出沥干水分，用手将每个蒜苗撕成四瓣（也可以用细的）
4、然后依次加入盐、鸡精、香油、豆瓣酱。
5. 充分混合并完成
三、蒜苗200克，油适量，鸡精适量，精盐适量，明治鲜酱适量，辣椒碎适量。
1. 捏住蒜芽的头尾。
2.烧开水，放少量油，鸡精，蒜苗焯一分钟。
3. 捞出沥干水分，用手将每个蒜苗撕成四瓣。
4、依次加入盐、鸡精、油。
5. 加入Maggi umami酱拌匀。
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