天气炎热时，果冻是人们非常喜爱的小吃。除了买果冻外，建议大家学习制作酸奶果冻，这样以后可以做出适合自己口味的果冻。
我。酸奶果冻的做法
材料
明胶………………2勺（7g）
水……………………4汤匙（60毫升）
牛奶…………………… 1/2 杯（100 毫升）
鲜奶油………………1/2杯（100ml）
原味酸奶………………1杯（200ml）
砂糖……………………5汤匙（50克）
柠檬汁………………3汤匙（45毫升）
生产方式
1. 吉利丁片加水浸泡20分钟。
2. 加热牛奶和鲜奶油，加水和吉利丁片浸泡20分钟至完全溶解。
3. 将糖加入酸奶中，直至光滑柔软。
4. 将混合了糖和柠檬汁的光滑柔软的酸奶倒入程序2的结果中，混合搅拌。
5.倒入容器或杯子中，冷却凝固，即可食用。
尖端
1、在酸奶中加入少许玉米粉，帮助凝固，使口感更滑嫩。
2. 可依个人喜好搭配水果享用。
<强> 2。酸奶果冻
材料
7克明胶（约2勺）、60毫升水、100毫升牛奶、100克鲜奶油、50克糖、45毫升柠檬汁。
实践
1. 吉利丁片在水中浸泡20分钟，
2. 加入热牛奶和鲜奶油。
3. 加入软化的明胶直至完全溶解。
4. 然后在准备好的溶液中加入糖。
5、直到变得光滑柔软，
6.然后加入柠檬汁搅拌均匀。
7、然后放入好看的容器中，再放入冰箱冷藏至完全冷却凝固即可。
8. 最后等着吃。
三、制作酸奶果冻的步骤
1. 将吉利丁片浸泡在冰水中备用。
2. 将牛奶倒入锅中，加入细砂糖。
3. 牛奶用小火加热，一边加热一边用小勺子搅拌，直到糖溶解后离火（约50至60度）。
4、将起泡的吉利丁片放入热牛奶中，用小勺搅拌至吉利丁片完全溶解在牛奶中。
5. 将草莓酸奶倒入牛奶中。
6、用小勺子将酸奶和牛奶搅拌成酸奶果冻液。
7、将果冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
8. 取出冷冻的果冻，在室温下放置约1分钟。
9.轻轻移动模具两侧，然后从底部向上提起，果冻就可以轻松脱模了。
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