很多人都有吃油条的习惯。如果你经常出去买油条吃，建议你学会自己做油条。比如用牛奶和鸡蛋做油条不难，自己做的油条吃起来更舒服。 .
一、牛奶蛋饼的做法
1.在一个大碗里充分缩放---除水以外的其他成分
2.搅拌形成絮状物
3.逐渐加水
4. 揉成软面团，盖上保鲜膜饧15分钟
5. 取出面团放在案板上，揉成粗长的长条
6、用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏8-10小时，放入冰箱过夜
7、从冰箱里拿出来，在室温下温热1小时左右；然后把温热的面团放在撒了面粉的砧板上。
8.将面团轻轻拉长，压扁，切成几条长条
9.两带一带，用筷子用力压
10.锅里的油烧热后，捏住长条的两端，绕两圈，轻轻扔入锅中，去掉两端。
11.面团迅速膨胀并漂浮在油锅中
12. 炸至金黄色，捞出沥油
尖端
1、和面时：最好分批加入适量的水。红组的配方是260克水，但实际加了230克。当时摸起来很软，但是油炸后还是觉得有点干。放一点水，会更好。
2、红姐说得对：油条最好一个人做，一个人煎。如果面团在油炸前全部完成，面团就会变干。是一个人做的，所以面团确实有点干。
3、炒的时候不要用小火，最好用中火。
二、自制牛奶蛋饼的制作步骤
1.准备材料
2. 把材料混合在一起，油量是平时炒菜的2倍，油少了油条就会干。
3、加入适量面粉，表面不要太硬，要柔软，揉好后表面抹油
4. 盖上保鲜膜，做成两倍大
5.面板上多点油，手上也要多点油，以免碰到手
6.加入油条后立即翻面
7.炒，吃吧
三、牛奶蛋饼/更多做法
1.准备材料。如果用袋装牛奶，用2袋，一家三口可以用一袋牛奶和一个鸡蛋。
2.将牛奶和打好的鸡蛋倒入容器中
3. 加入酵母和少许盐
4. 倒入2倍于平时烹调的油
5.倒入面粉
6. 将面团揉成不粘手的面团，抹少许油，盖上保鲜膜，发酵一夜
7.看，头发做好后，有这样的孔
8. 将面团排气并稍微揉捏
9、将面团擀成长条状，用刀切块
10.用筷子压在中间，向两端拉伸
11.锅内倒入适量油，加热至7-80%火。将油条放入锅中炸至金黄色后捞出。
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