冬天，你有更多的空闲时间，所以你总是在餐桌上做很多荤菜。多吃牛肉不仅能御寒，还能补气。人们最喜欢的，胶原蛋白含量高，而脂肪含量比较低，这样皮肤才能有弹性。土豆炖牛筋是冬季常见的一道菜。这是如何做到的。
如何用土豆烤牛筋：
1.准备原料：牛筋切段，土豆和胡萝卜去皮切滚刀块
2.锅烧热，加入适量植物油，加入姜片、红辣椒、八角等八角料一起翻炒
3.翻炒几下，加入黄酱和豆瓣酱继续翻炒
4. 将八角炒香，然后加入牛筋一起翻炒
5.加入酱油和料酒继续翻炒上色
6. 将准备好的土豆块和胡萝卜块放入慢炖锅底部
7.倒入炸好的牛筋
8.加入适量的开水，加入红葱头
9.盖上盖子，转大火炖
10. 大约一个半小时后，开盖，加入适量盐和胡椒粉调味，再炖十分钟
11.取出八角
12. 放在盘子上，表面撒上一些香菜
牛筋具有强筋壮骨的功效，有助于延缓中老年妇女骨质疏松的发生率，促进青少年的生长发育；并且含有丰富的胶原蛋白，能增强皮肤的新陈代谢，使皮肤富有弹性和坚韧。延缓皮肤老化，同时具有美容功效，是一剂多效的滋补品。
这道菜很简单，先把大料炒香，然后加入牛筋翻炒，让它吸收一些底味，然后就可以把炒好的主料和所有的材料都放进锅里了。慢火炖煮，待菜熟后加入盐等调味；可以随意更换其他大家喜欢的蔬菜；炖锅的烹调时间与食物的品种和量有很大关系，不要太依赖说明，没关系，自己尝尝味道（我不喜欢煮过头的食物，最好恰到好处）。
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