小扁豆和绿豆比较相似，只是小扁豆的形状和绿豆不一样。扁豆营养价值丰富，食用效果非常好。一般人都可以吃扁豆，癌症患者一定要多吃扁豆。这种食物非常适合癌症患者食用。
1、扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、烟酸，以及维生素A、B、C和烟酸、氨基酸等。据测定，新鲜扁豆含有2.7%的蛋白质和3.1%的膳食纤维。
2、扁豆中还含有血凝素，它是一种蛋白质物质，能增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞、淋巴细胞的运动，因此可以激活肿瘤患者的淋巴细胞产生淋巴细胞.毒素对身体细胞有非特异性损伤。
3、扁豆一般人都能吃。特别适用于脾虚便溏、饮食减少、慢性长期射精、脾虚妇女、小儿营养不良（单纯性消化不良）。恶心，烦躁，口渴和渴望饮酒，心腹疼痛，饮食不愉快；适合癌症患者。
4. 加品扁豆对肿瘤患者的疗效显着使肿瘤消退。癌症患者要经常吃扁豆，有一定的治疗作用。增进食欲 扁豆含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，经常食用可健脾胃，增减食欲，清口。扁豆富含维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。扁豆还具有丰富的药用价值：用于治疗湿热、吐泻、脾虚、呕吐、久射、止渴、白带赤、小儿疳积。
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